Cafe Brunnsparken

År: 2022
Hvor: Göteborg, Sverige
Status: Konkurranseforslag

Brunnsparken har fått en ny utforming og trenger en liten cafe. Den nye parken er formet etter flere gangbaner, hvor mellomrommene er fylt med grønne blomsterbed. Caféen vil plasseres i et av gangbanenes mellomrom.

Cafeens utforming kommer fra den klassiske parkkiosken som har et lite fotavtrykk, men et høyt, karakteristisk tak, gjerne med spir. I tillegg har vi hentet inspirasjon fra parkens nye identitet og omkringliggende bygningers arkitektur. Parkens formspråk er bygd opp av enkle former med spisse kanter. Dette skaper til sammen en skarp silhouette av den klassiske kiosken som med sin høye karakter markerer seg i parkens rom.  

Parken er omringet av trafikkerte gater og vi mener at det er naturlig at kafeen hovedsakelig henvender seg ut mot uteserveringen. Mot den travle gaten og trikkeholdeplassen er bygningen mer lukket, men det er mulighet for å betjene denne siden også gjennom et vindu som kan åpnes. 

Cafeens materialitet er hentet fra parkens nye identitet. Blomsterkassenes gylne metalliske overflatene tas igjen i kafeens gyldne fasadekledning. Fasadens åpninger er i tre henter igjen materiale fra parkens benker og trær. Gulvet snakker sammen med parkens underlag og derfor være steinlagt. 

Konstruksjonen er  delt i to moduler, en bunnmodul og taket. bunnmodulen inneholder alt teknisk og har gulvbjelkelag og himling. Dette vil si at hele klimaskjermen befinner seg i denne modulen. Taket er en egen modul å monteres på toppen av bunnmodulen. Cafeen blir senket ned i jorden for å få samme gulvnivå i cafeen som i parken. Dette vil begrense bruken av betong, forankre bygget i parken på en god måte og gi enkel tilgang for alle som vil bruke kafeen.

Personalinngangen til cafeen er plassert på østsiden av bygget og fungerer også som varemottak. Planen er bygd opp av tre deler. De ansatte kommer inn i den mest private delen av bygget. Her er toalettet og det er plass for å henge fra seg yttertøy. Videre er en del som åpner seg mot parken. Denne inneholder hovedkjøkkenet med ovner, kjøleskap, fryseskap, oppvaskmaskin og oppbevaring. Deretter er det den helt åpne delen som inneholder kaffeutstyr og kasse. Hoved utsalgssted er mot parken med kjølemonter. Her er ytterveggen trukket inn, noe som gjør at cafeens kunder står under tak. Mot gaten er det en liten luke der det kan stå en kaffekanne og to-go-kopper. Her kan travle folk enkelt og kjapt ta med seg en kopp kaffe som betales elektronisk/ med mobilepay. Søppelrommet er plassert i et separat rom med egen inngang på Sørsiden av bygget for å hindre lukt inn i kafeen.

Teknisk beskrivelse

Cafeen skal bygges på en bærekraftig og holdbar måte. Konstruksjonen skal utføres med trekonstruksjon isolert med trefiberisolasjon. Dette er både bærekraftig og lett i vekt. Gulvbjelkelaget er også i tre og skal senkes ned under parkens gulv. Dette krever at det er en liten luftespalte rundt bygget, men begrenser bruken av betong til kun fundamenter. Cafeen skal kles med lakkerte fasadeplater som gir en metallisk overflate. Platene kan for eksempel være rockpanel som er bærekraftig og har lang levetid. Dette blir en beskyttende hud utenpå trekonstruksjonen. I fasadens åpningsfelt er det trespiler som filtrerer lys og lager variasjoner av åpenhet. På innsiden skal himlingen være trespiler for god akustikk og veggene dekket med kryssfinerplater som er robuste og bærekraftige,utsatte overflater dekkes med keramiske fliser. Steinfliser på gulvet er robust og gjør renhold enkelt